藏紅花泡茶緩解或延緩動脈粥樣硬化，可以軟化動脈血管

隨著生活水準、環境的變化，心梗、中風等疾病逐漸成為威脅健康的主要疾病，而這兩類疾病的發生，都和血管健康息息相關，藏紅花泡茶含可溶性纖維和果膠，可以幫助降低膽固醇，也能幫助膽固醇抗氧化，避免被氧化成有害物質，進而達到新增免疫功能及預防感染的功效。藏紅花泡茶有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以减少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。