藏紅花泡水提升好膽固醇,並减低動脈粥樣硬化程度 動脈粥樣硬化是一種隨著年齡增長而逐步出現的病變過程,藏紅花泡水含有二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸,可增强纖維蛋白溶解酶的活性,具有調血脂、抗動脈硬化的功能,可消除積存在血管中的脂肪,有明顯的調脂作用,是防治血脂异常症和動脈硬化的食物。